Dieta proteica para adelgazar durante una semana, 14 días. Menú de dieta proteica con recetas.

La dieta proteica ha ganado muchos adeptos, tanto entre los deportistas como entre aquellos a quienes les resulta más fácil seguir una dieta estricta que hacer ejercicio. Tiene muchas ventajas, por ejemplo, que con una dieta proteica una persona no siente hambre constante, porque esta dieta incluye carne, pescado y otros alimentos proteicos. La pérdida de peso como resultado de una dieta de este tipo se produce más rápido que todas las demás debido al rechazo total de los alimentos con carbohidratos, que contribuyen a la deposición de grasas.

La esencia y descripción de la dieta proteica.

Una dieta proteica es una forma especial de comer en la que solo se incluyen alimentos con proteínas en el menú de la dieta. La idea es minimizar la ingesta de carbohidratos y darle un poco de estrés a tu cuerpo consumiendo constantemente alimentos ricos en proteínas. Como resultado, hay una falta de energía y en lugar de material energético, en el proceso metabólico se utilizan viejas reservas de grasa; en los primeros días la pérdida de peso se produce por el líquido que sale del mismo, y posteriormente por el tejido adiposo de los músculos.

Desde fuera todo es sumamente sencillo, pero cuando te enfrentas al proceso de adelgazar y mantener tu propia fuerza de voluntad en la vida, se vuelve increíblemente difícil. Ninguna dieta es fácil, por lo que es extremadamente importante seguir estrictamente todas las reglas y recomendaciones si decide utilizar esta dieta para perder peso y esperar resultados colosales.

Beneficios de una dieta proteica:

1. Se considera un programa dietético muy eficaz que permite perder unos 10 kg en tan solo una semana.
2. Aunque las restricciones en la cantidad de alimentos consumidos son importantes, no sentirá hambre hasta la próxima comida programada (los productos proteicos tardan mucho más en procesarse).
3. La dieta se compone de la mayor variedad posible, por lo que no tendrás una sensación catastrófica de prohibición y restricciones.
4. Los pliegues de grasa que se han ido acumulando a lo largo de los años no volverán a aparecer después de una dieta proteica.
5. Es una de las dietas más seguras, la única condición importante es: controlar estrictamente el período de uso (no más de dos semanas), no hacer largos descansos entre comidas y seguir todas las recomendaciones.

Desventajas y limitaciones de una dieta proteica:

1. Debido al consumo constante de alimentos ricos en proteínas, una carga significativa recae sobre los riñones.
2. Debido a un desequilibrio en el suministro de sustancias esenciales, vitaminas y minerales contenidos en los alimentos con carbohidratos, existe el riesgo de que se deteriore el bienestar y la salud general. El cabello comienza a caerse, las uñas se rompen, la tez se vuelve apagada, la persona se siente un poco mal y se cansa rápidamente. Por eso, una vez finalizada la dieta, es importante beber un complejo vitamínico.
3. Las personas con enfermedades gastrointestinales pueden tener problemas porque los alimentos son más difíciles de digerir sin fibra.

Lista de alimentos que se incluyen en la dieta proteica.

El menú del programa de nutrición proteica incluye más de setenta productos, por lo que después de leer este apartado verás lo variada que es, como ninguna otra dieta:

1. La carne es magra, dietética. Por ejemplo, puede hacer chuletas o chuletas de ternera, ternera, carne de caballo, pollo o guisar un conejo.
2. Coma despojos: hígado de ternera, aves y cordero, ternera, cordero, parte delantera de ternera.
3. No existen restricciones en cuanto a la variedad de pescado; Puede ser palitos de cangrejo grasos, congelados, secos, ahumados, enlatados. Podría ser fletán, abadejo, salmón, atún, filete de salmón, trucha, etc.
4. Mariscos de todo tipo, variedades bajas en grasas.
5. Aves de corral, excepto pato y ganso. Tenga en cuenta que la piel no se debe comer.
6. Jamón bajo en grasas de todas las variedades.
7. Huevos de gallina y codorniz: puedes freírlos, revolverlos, cocinarlos de cualquier forma.
8. Productos lácteos en variedad ilimitada, pero bajos en grasas. Se trata de requesón y leche horneada fermentada, kéfir y diversas variedades de queso bajos en grasa.
9. Un litro y medio de líquido al día en forma de: té, café, infusiones de hierbas, bebidas dietéticas, agua, zumos de frutas.
10. Proteínas vegetales: tofu, seitán.
11. Salvado de avena.
12. Manzanas y peras secas.
13. Edulcorante en cualquier cantidad.
14. Leche descremada en polvo.
15. Vinagre balsámico o de vino.
16. Salsa de soja salada.
17. Adjika, salsa de tomate, tomates en su propio jugo.
18. Comino, ajo, hierbas, cebolla.
19. Especias para condimentar platos.
20. Pepinillos.
21. Cantidad moderada de sal.
22. Limón y su jugo en platos.
23. Mostaza, jengibre, levadura.
24. Chicle sin azúcar.
25. Vainilla, agar-agar, aceite de vaselina.
26. Piruletas sin azúcar.

Menú de dieta básica de proteínas.

Al crear su menú para este programa de nutrición, cumpla estrictamente con la lista de alimentos dietéticos permitidos, trate de seleccionar y preparar los alimentos, quitándoles cuidadosamente la grasa.

La frecuencia diaria de las comidas debe ser de al menos 5 a 6 veces y a más tardar dos horas antes de acostarse. Beba más agua sin gas, deje de beber bebidas alcohólicas.

Menú de dieta proteica para la semana (productos obligatorios)

1. Filete de pollo 150-200 gramos.
2. Pescado desnatado 150-200 gramos.
3. Mariscos en una cantidad de 200-300 gramos.
4. Carne de res/ternera – 150-200 gramos.
5. Requesón bajo en grasa 150-200 gramos.
6. Hasta cinco claras de huevo.

Recomendaciones:

• Seguimos un horario programado por horas;
• Antes de las dos de la tarde, coma una pequeña cantidad (5 cucharadas) de carbohidratos complejos hervidos: trigo sarraceno, avena, arroz integral;
• Es aceptable comer un par de manzanas y cítricos sin azúcar;
• Por la tarde, se recomienda utilizar verduras como guarnición: pepino, tomate, repollo, lechuga.

Menú para 7 días

Día uno:

• Para el desayuno, hierva 150 gramos de carne de res y cómela con una rebanada de pan integral, beba una taza de té o café;
• Merienda: una o dos manzanas;
• Almorzar con ternera hervida (150 gramos) con ensalada de verduras (200 gramos);
• Tome un refrigerio bebiendo un vaso de kéfir/yogur bajo en calorías;
• Para la cena, hierva pescado (200 gramos) y cómelo con ensalada de verduras.

Día dos:

• Desayuno con requesón (150 gramos bajo en grasa), té, café;
• Merienda: una toronja;
• Para el almuerzo, estofado de ternera con verduras (150 gramos);
• Merienda de un vaso de kéfir con pan dietético;
• Para la cena, hierve 200 gramos de pescado magro y cómelo con verduras frescas.

Día tres:

• Desayune con filete de pollo hervido (200 gramos), café o té;
• Almuerzo con una manzana;
• Almuerzo con frijoles hervidos y ensalada de verduras (200 gramos cada uno);
• Yogur desnatado con galletas dietéticas para merendar;
• Para la cena, ternera hervida (150 gramos) con ensalada de repollo (150 gramos).

Día cuatro:

• Para el desayuno, beba un vaso de kéfir dietético con galletas dietéticas;
• Merienda una manzana;
• Para el almuerzo, filete de pollo hervido (200 gramos), acompañado con jugo de manzana;
• Merienda de una o dos yemas de pollo;
• Para la cena, pescado hervido (200 gramos), verduras frescas (150 gramos)

Día cinco:

• Desayune con pavo hervido (150 gramos), coma una manzana, té o café;
• Tome un vaso de jugo de manzana con una galleta dietética;
• Para el almuerzo, pescado hervido con una rebanada de pan;
• Para merendar, un vaso de kéfir de bajo porcentaje;
• Para la cena, ternera hervida con ensalada.

Día seis:

• Para el desayuno, requesón bajo en grasa (150 gramos), té;
• Merienda de una naranja;
• Para el almuerzo, guiso de frijoles con verduras;
• Kéfir como refrigerio;
• Cene pescado con una ensalada de verduras frescas.

Día siete:

• Desayuno con un vaso de leche desnatada y galletas dietéticas;
• Merienda de una manzana;
• Almuerzo con sopa de verduras con un trozo de cubito maggi;
• Merienda con requesón (50 gramos);
• Para la cena, ternera hervida con ensalada fresca.

Menú para 14 días

1. Desayuno: una taza de café. Almuerzo: jugo de tomate, ensalada de repollo y aceite vegetal. Cena: pescado hervido o frito.
2. Desayuno: una galleta con café. Almuerzo: pescado hervido, ensalada de verduras con repollo. Cena: ternera hervida con kéfir.
3. Desayuno: ver segundo día. Almuerzo: calabacín guisado, manzana. Cena: hervir la carne y comer con dos huevos duros y ensalada de repollo.
4. Desayuno: café. Almuerzo: huevo crudo (clara), ensalada de zanahoria fresca con mantequilla, queso duro. Cena: kéfir.
5. Desayuno: zanahorias con jugo de limón. Almuerzo: pescado, un vaso de tomate. Cena: kéfir.
6. Desayuno: café. Almuerzo: ensalada de repollo y zanahoria, pechuga de pollo hervida. Cena: dos huevos cocidos, zanahorias ralladas con mantequilla.
7. Desayuno: té. Almuerzo: ternera hervida y pomelo. Cena: ver día seis.
8. Desayuno: té. Almuerzo: pavo hervido, manzana. Cena: ver día cinco.
9. Como el día seis.
10. Como el día cinco.
11. Desayuno: café. Almuerzo: huevo crudo con zanahorias hervidas, queso duro. Cena: kéfir.
12. Como el tercer día.
13. Desayuno: café con galletas saladas. Almuerzo: pescado hervido con ensalada de col. Cena: ternera hervida y kéfir.
14. Desayuno: café. Almuerzo: huevos duros, ensalada de col y tomate. Cena: pescado hervido o frito.

Menú para 4 semanas

Primera semana (desayuno con medio pomelo/naranja con huevo cocido):

• Lunes: almorzamos con una selección de frutas, tantas como puedas comer (naranja, manzana, albaricoque, pera, melón); Cenamos con ternera hervida.
• Martes: almuerzo con filete de pollo hervido y sin piel; cenar con dos huevos, ensalada de verduras; merienda con kéfir y tostadas.
• Miércoles: almuerzo de queso duro, tomate, pan; cena de carne de pavo hervida.
• Jueves: cantidad ilimitada de cítricos en una sola forma antes del almuerzo; Para la cena, filete de pollo hervido con pan.
• Viernes: almuerzo de dos huevos con verduras; cena de pescado hervido/frito con ensalada de verduras; merienda con una fruta cítrica.
• Sábado: almuerzo con un tipo de fruta; cena con ternera hervida y ensalada de verduras.
• Domingo: almuerzo con filete de pollo con verduras hervidas, puedes comer tomate, pomelo; y hervir verduras para la cena.

Segunda semana (el desayuno es el mismo que en la semana 1:

• Lunes: para el almuerzo, coma ternera hervida con ensalada de verduras; Por la noche, come un par de huevos duros y pomelo.
• Martes: almuerzo con pavo hervido y ensalada de verduras; cena con huevos y naranja.
• Miércoles: pescado hervido con pepinos frescos para el almuerzo; Huevos con naranja para cenar.
• Jueves: para el almuerzo, comer huevos, queso duro bajo en grasa, hervir verduras; tomar dos huevos para la cena.
• Viernes: pescado frito para el almuerzo; para la cena: 2 huevos duros.
• Sábado: pechuga de pollo hervida para el almuerzo, además de tomate y pomelo; Para la cena, prepárate una ensalada de frutas.
• Domingo: almuerzo, chuleta de ternera frita, tomate, pomelo; para la cena, coma lo mismo que para el almuerzo.

Tercera semana con una descripción resumida de todo el día:

• Lunes: come frutas en la primera mitad del día, sin limitarte en cantidad.
• Martes: también se ofrecen verduras hervidas en cantidades ilimitadas, pero sin patatas.
• Miércoles: comer todo el día, alternar frutas con verduras, hacer ensaladas, comer todo.
• Jueves: pescado magro al vapor con verduras hervidas, agregue ensalada de vitaminas de repollo.
• Viernes: Hervir o freír la carne de pavo, comerla con verduras hervidas.
• Sábado, domingo: sólo fruta ilimitada.

Cuarta semana con una lista de productos específicos para cada día:

• Lunes: 200 gramos de pechuga de pollo hervida, la misma cantidad de pepino fresco, tomate, atún enlatado sin aceite, un trozo de pan, pomelo.
• Martes: ternera frita (200 gramos), la misma cantidad de pepino fresco, tomate, pan, manzana o pera.
• Miércoles: un trozo de queso duro desnatado, verduras hervidas, un par de pepinos y un par de tomates, pan, una naranja.
• Jueves: hervir 200 gramos de pavo, la misma cantidad de pepino fresco, tomates, pan, pomelo, pera.
• Viernes: hervir dos huevos, comer 3 tomates, una ensalada de verduras, una naranja al día.
• Sábado: pechuga de pavo hervida, atún enlatado, verduras hervidas, dos pepinos y tomates, pan, manzana.
• Domingo: una ración de requesón bajo en calorías, pepinos, tomates, dos vasos de kéfir, pomelo.

Otras opciones de dieta proteica y su menú de muestra.

Debido a que la variedad de alimentos en este programa dietético es grande, existen muchas variedades de dieta y menú. Los productos utilizados son prácticamente los mismos, solo que el método de uso y combinación difiere en algunos lugares. Las dos dietas proteicas más comunes son la dieta Dukan y la segunda según el Dr. Robert Atkins. Por lo tanto, vea a continuación el menú de la dieta proteica en una versión aproximada utilizando ambos métodos.

Menú de la dieta Dukan

La dieta Dukan se divide en menús para diferentes días: la etapa de ataque, la etapa de crucero, el día proteico-vegetal, la etapa de consolidación y la última, la de estabilización. Vea un menú de muestra de la dieta de proteínas Dukan usando el ejemplo de un día: la etapa de ataque:

• Para el desayuno: huevos revueltos con dos claras, leche desnatada y hierbas;
• Merienda: una cucharada y media de salvado de avena;
• Para el almuerzo: ternera hervida;
• Merienda: Hervir camarones u otros mariscos.
• Para la cena: cordero o ternera hervida.

Dr. Robert Atkins

Esta dieta se divide en dos fases principales de dos semanas cada una. En la primera fase, hay una adaptación gradual del cuerpo a una dieta estricta, que se divide en dos subfases, y en la segunda, un rechazo directo de todos los dulces, harinas y otros alimentos prohibidos.

A continuación, consulte un menú de dieta de muestra del Dr. Robert Atkins para la primera fase:

• Para el desayuno, prepare una tortilla de huevos, coma salmón ligeramente salado, té;
• Para el segundo desayuno, puede beber yogur desnatado (un vaso), avena (una pequeña porción);
• Para el almuerzo, cocine pechuga de pollo o carne de res hervida en el horno;
• Para la merienda, elija un plato de pescado, quizás marisco;
• Para la cena, cocine salmón a baño maría y kéfir bajo en grasa.

Recetas para una dieta proteica

Es posible incluir casi todos los productos saludables en el menú, lo que significa que no habrá problemas para preparar deliciosas recetas siguiendo una dieta proteica. Coge cualquier receta que encuentres, lo principal es que el plato sea bajo en grasas y no utilice productos prohibidos.

A continuación se presentan varias recetas que puede utilizar con éxito en su programa de dieta para bajar de peso:

• Okroshka a base de kéfir: hervir pollo o ternera, huevos. A estos ingredientes le sumamos el resto de los ingredientes: pepinos encurtidos, hierbas, kéfir bajo en grasa, agua mineral, vinagre de vino. Picar, mezclar en la proporción correcta (puedes ajustar: más espeso con kéfir, más diluido con agua mineral). Resulta muy sabroso y saludable.
• Pescado al horno al horno: Tome cualquier filete de pescado de mar, trátelo con especias (use especias italianas), espolvoree un poco de jugo de limón y póngalo en el horno durante literalmente 15-20 minutos. Para evitar que el pescado se seque y se queme, coloca papel de aluminio sobre la sartén en la que vas a hornear y espolvorea agua por encima. Otra opción es hornear en una manga especial para hornear.
• Chuletas de pescado en salsa de albahaca: Coger el filete de pescado de mar, separarlo de las espinas, triturarlo con una batidora/picadora de carne junto con la cebolla, sal y añadir un huevo. Con la carne picada resultante hacemos pequeñas chuletas, las freímos en una sartén sin aceite (se puede añadir un poco de agua para que no se pegue al fondo de la sartén). Para la salsa necesitarás: sal, yogur desnatado, mostaza, especias secas con albahaca. Mezclar y verter en chuletas ya preparadas.
• Carne de res salteada y arroz integral: Coge un trozo de carne, córtalo en cubos y colócalo en una sartén con aceite de oliva. Colocar en una cacerola de fondo grueso y verter agua hirviendo hasta que el agua cubra los trozos, agregar las especias, la sal y cocinar a fuego lento (30 minutos). Eche medio vaso de arroz al caldo resultante y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté completamente cocido.