Los procesos inflamatorios en la mucosa gástrica, o más simplemente, la gastritis, es una de las enfermedades más comunes. Tratarlo es muy problemático, principalmente porque para la gastritis del estómago se necesita una dieta que se pueda comer. Después de todo, comer alimentos secos se convierte en la primera causa de este tipo de problemas.
Tabla de alimentos para la gastritis del estómago.
Para que las molestias causadas por el dolor de estómago sean menos notorias y, después de una exacerbación del tratamiento, la membrana mucosa siempre sea normal, los gastroenterólogos recomiendan seguir una dieta especial.
Para la gastritis con acidez alta y baja se utilizan diferentes dietas. Dado que los productos aprobados para su uso deben mantener la cantidad de ácido clorhídrico producido dentro de los límites normales.
Los alimentos consumidos deben hervirse, cocerse al vapor y hacerse puré. Es recomendable no utilizar nada frito o freírlos un poco, pero sin utilizar empanado.
Son muy útiles la decocción de rosa mosqueta, el agua con miel. Además, existe una lista de productos que se pueden utilizar para cualquier acidez. Al ingerir estos platos, el paciente no tiene que preocuparse por la posible liberación de jugo gástrico.
- Pescado de mar no graso.
- Carne hervida (pollo, ternera, ternera).
- Sopas de champiñones, pescado, carne.
- Té con leche, cacao.
- Huevos pasados por agua.
- Alforfón, avena, arroz.
- Pan duro, galletas saladas.
Para los pacientes que se quejan de dolor de estómago, después de análisis y procedimientos, el médico tratante, además de los medicamentos, prescribe la ingesta de alimentos de acuerdo con la tabla No. 1 o No. 2. Esto significa que el paciente debe comer al menos cinco veces al día alimentos calientes, no picantes ni salados. El tiempo óptimo de consumo es de 20 a 30 minutos.
Menú para gastritis con alta acidez.
La gastritis con aumento de la secreción del estómago incluye la dieta número 1.
Los productos que contiene se seleccionan de tal manera que reduzcan la liberación de ácido clorhídrico y la carga sobre la motilidad gástrica. Todos los platos se preparan exclusivamente al vapor o hirviendo. Las verduras y frutas se hacen puré y la carne se corta en trozos pequeños.
Qué puedes comer:
- Sopas no ricas con carne, pescado, champiñones.
- Cualquier papilla con leche o agua añadida.
- Pan duro blanco, galletas saladas o bizcochos.
- Huevo pasado por agua, tortilla al vapor sin yemas.
- Productos lácteos bajos en grasa, quesos duros.
- Carnes bajas en grasas (pollo, cordero, pavo).
- Té no fuerte, gelatina, cacao, jugos diluidos.
- Chuletas al vapor, albóndigas, quenelles.
- Agua mineral sin gas.
- Aceites vegetales (calabaza, espino amarillo, linaza).
Está prohibido utilizar:
Especias, encurtidos, conservas, ajos, cebollas, mostaza, carnes ahumadas. Además de alcohol, bebidas carbonatadas, café fuerte, té.
La gastritis con alta acidez tiene sus propios síntomas.
Dieta para gastritis con baja acidez.
Para la gastritis con secreción reducida, se prescribe la dieta número 2. No solo se pueden hervir y cocinar al vapor los alimentos, sino también freírlos en mantequilla, pero sin empanizar. Los platos se salan y se sirven a temperatura moderada.
Puedes comer:
- Productos lácteos fermentados (requesón, yogur, kéfir).
- Jamón magro, carne al vapor.
- Sopa de guisantes.
- Pastas, galletas.
- Cualquier verdura y fruta en forma de puré.
- Gachas de avena con mantequilla baja en grasas.
- La carne y el pescado no son variedades grasas.
- Cacao con leche, jugos de frutas y bayas no ácidas, infusiones.
- Café, una taza al día.
- Aceite vegetal no más de 2 cucharadas por día.
Es necesario excluir los productos que contienen fibra gruesa que provocan fermentación en el tracto gastrointestinal:
- repollo blanco,
- nabo,
- rábano,
- manzanas con piel,
- bayas de piel gruesa (dátiles, grosellas, grosellas),
- pasteles,
- bollos,
- crema,
- crema agria,
- leche entera.
Si para ti es importante la calidad de los alimentos que consumes, no olvides crear un menú para la semana. Esto reducirá el tiempo dedicado a pensar qué comer hoy o mañana. El tiempo de preparación se reducirá y además podrás estar seguro de que no te perderás la siguiente comida. Una mesa de comida puede convertirse en la base para crear una dieta adecuada. La gastritis con baja acidez requiere un tratamiento adecuado.
Nutrición para la gastritis del estómago.
Dieta aproximada para la tabla No. 1:
- Primer desayuno: huevos pasados por agua, avena, té con leche.
- Segundo desayuno: gelatina, pan y mantequilla.
- Almuerzo: carne o chuletas al vapor, gachas de leche, pan, infusión de rosa mosqueta.
- Merienda: albóndiga al vapor, sopa de cebada perlada, puré de manzana y zanahoria, pan, compota.
- Cena: requesón, arroz con leche, gelatina, pan.
- Segunda cena: bollo con leche.
Mesa de menú nº 2
- Desayuno: gachas de trigo sarraceno con leche, soufflé de requesón, té con leche.
- Segundo desayuno: manzana al horno, tortilla.
- Almuerzo: albóndigas al vapor, sopa ligera, fideos, compota.
- Merienda: cacao, galletas saladas, naranja.
- Cena: pescado hervido, menestra de verduras, té o infusión de hierbas, galletas.
- Segunda cena: un vaso de kéfir.
Los ingredientes para cocinar se pueden cambiar como desee. Un menú aproximado a partir del cual podrás construir te ayudará a desarrollar un sistema nutricional para todo el período prescrito por tu médico. Estos consejos le ayudarán a elegir una dieta para la gastritis y qué puede comer durante la enfermedad.
Si le preocupa perder sus comidas favoritas, no se preocupe. Después de todo, muchos platos dietéticos son igual de sabrosos y, lo más importante, mucho más saludables. Si sigue las recomendaciones de su médico, muy pronto olvidará no solo lo que le molestaba, sino que también se convertirá en partidario de una dieta saludable.
En el nuevo milenio, la velocidad de la vida humana ha aumentado significativamente. La gente siempre tiene prisa en algún lugar: al trabajo, a las instituciones educativas, a los clubes de aficionados. Las comidas suelen tener lugar durante breves descansos entre lecciones y durante el trabajo. Y más a menudo todo termina con café o té con sándwiches.
Al acelerar el ritmo de vida del planeta, las personas desarrollan enfermedades crónicas del estómago, los riñones y el corazón. Y si no cambia su estilo de vida o no consulta a un médico a tiempo, todo puede terminar en un desastre.